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植物饮料

经加工造成的饮料

动物饮料类是指以动物或动物抽提物(生果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料,经加工制成的饮料,包罗食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料、凉茶饮料等。

固体饮料类是指食物原料、食物添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的成品,若是汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉(速溶咖啡)、果味型固体饮料、固态汽水(泡腾片)、姜汁粉、卵白型固体饮料等。

经加工或发酵制成的饮料,此中果汁和蔬菜汁饮料的果汁或蔬菜汁含量须正在10%以上;包罗100%果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁饮料、复合果蔬汁(浆)及其饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁饮料等。按照GBl0789《饮料公例》的分类,果汁和蔬菜汁类是指用生果和(或)蔬菜等为原料,我国饮料可分为:碳酸饮料(汽水)类、果汁和蔬菜汁类、卵白饮料类、饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、动物饮料类、风味饮料类、特殊用处饮料类、固体饮料类以及其他饮料类十一大类。生果饮料果汁含量须正在5%以上。

《中国软饮料分类尺度》中的功能饮料,包罗活动饮料、养分素饮料和其它特殊用处饮料三类。所谓养分素饮料是指人体日常勾当所需的养分成分,这种饮料以脉动为代表,而活动饮料含有的电解能很好地均衡人体的体液,以劲跑、维体等为代表;特殊用处饮料2013年市场支流的次要就是以红牛为代表的能量饮料,次要感化为抗委靡和弥补能量。2013年国度把功能饮料划入药品食物监视办理局监管,2013年还没有制定相关功能饮料律例,其尺度也尚未出台。我国仅少数功能饮料取得保健食物身份,大大都的功能型饮料均不属于保健食物。

茶饮料类是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,经加工制成的饮料,包罗茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)合茶饮料等。此中调味茶又分为:果汁(味)茶饮料、奶(味)茶饮料、碳酸茶饮料。

咖啡饮料类是指以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料,经加工制成的饮料,包罗浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡饮料。

风味饮料类是指以食用喷鼻精(料)、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等做为调整风味的次要手段,经加工制成的饮料,包罗果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料等。

特殊用处饮料类是指通过调整饮猜中养分素的成分和含量,或插手具有特定功能成分的顺应某些特殊人群需要的饮料,包罗活动饮料、养分素饮料、能量饮料等。

卵白饮料类是指以乳或乳成品、或含有必然卵白含量的动物的果实、种子或种仁等为原料,经加工制成的饮料,包罗含乳饮料、动物卵白饮料、复合卵白饮料。此中,含乳饮料又包罗配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料,这两类含乳饮猜中乳卵白质含量须正在1%以上;含乳饮料也包罗乳酸菌饮料,乳酸菌饮料乳卵白质含量须正在0.7%以上。动物卵白饮料包罗了豆奶(浆)、豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等,其卵白质含量须正在0.5%以上。

饮用水类是指密封于容器中的可间接饮用的水,包罗:饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用水、饮用矿物质水及其他饮用水(如调味水)。

碳酸饮料类是指正在必然前提下充入二氧化碳气的饮料,包罗:可乐型、果汁型、果味型以及苏吊水、姜汁汽水等。